Masakan Masboss: Garang asem & rica-rica

Tentang Garang Asem

Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, terutama populer di daerah seperti Klaten, Kudus, Grobogan dll. meskipun variasinya juga ditemukan di berbagai wilayah di Jawa. Masakan ini terkenal dengan rasa asam, pedas & gurihnya, dibuat dari ayam yang dimasak bersama santan, belimbing wuluh, cabai, dan dibungkus daun pisang sebelum dikukus atau dipanggang, menciptakan sensasi rasa unik dan segar.

Rasa

Perpaduan asam segar (dari belimbing wuluh), pedas (dari cabai) dan gurih (dari santan)

Bahan Utama

Daging ayam kampung, santan, belimbing wuluh, cabai keriting merah, cabe keriting hijau, tomat hijau, tomat merah dan bumbu rempah lainnya.

Asal Nama

"Garang" merujuk pada rasa pedas, "asem" merujuk pada rasa asam yang segar.